私は毎朝、すきっ腹にコーヒーを飲むのが日課になっています。
豆から挽いて、ゆっくりコーヒーを淹れる時間が大好きで、その時間があると癒され、良い一日の始まりを実感できるのです。
コーヒーはスペシャリティコーヒーを購入して飲んでいます。
私と同じようにコーヒーが大好きでこだわりがある方、これからコーヒーの美味しさを楽しみたい方、様々いらっしゃると思いますが、コーヒー豆ってどこに売っているのかわからなかったりするんですよね。
特にスペシャリティコーヒーの豆を販売するお店は限られているので、どこのお店で買えるのか知っておくと便利ですよね。
お店でいただけたら尚良いですよね。ゆっくりとした時間を、大好きな美味しいコーヒーを飲みながら過ごすのが理想です。
私も、コーヒーが飲めるようになったのは20歳を過ぎた頃でお店を探すのに苦労しました。
豆の販売だけではなく、テイクアウトやイートインは可能かどうかも知っておきたいところです。
今回は、山形県でスペシャリティコーヒーを提供するおすすめのお店と、実際に通う私が感じる各店舗の魅力を紹介していこうと思います。
スペシャリティコーヒーって何？
スペシャリティコーヒーとは味や香りなど決められた評価基準を満たし徹底した品質管理のもとに作られた品質の高い生豆のことです。
徹底した品質管理とは、栽培から収穫、生産処理、選別を徹底的に行うこと。
それにより欠点豆の混入を防ぎグレードの高い高品質な生豆となります。
日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）ではスペシャリティコーヒーとは「消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること」としています。
それでは山形県でスペシャリティコーヒーを提供しているおすすめのお店について、テイクアウトが可能かも含め紹介していきます。
スペシャリティーコーヒーを提供するおすすめ店５選
私がこれまで様々なコーヒー屋さんに行きましたが、スペシャリティコーヒーを提供する、特にお気に入りのお店は以下の5店舗になります。
 |
1.ばいせんはうすNISHI（村山市） |
 |
2.Sui-cafe（スイカフェ）山形市 |
 |
3.ボタコーヒー（BOTAcoffee）山形市 |
 |
4.YUKIHIRA（ユキヒラ）コーヒー（中山町） |
 |
5.PARADISO COFFEE ROASTERS（パラディーゾコーヒーロースターズ）鶴岡市 |
ばいせんはうすNISHI
村山市にあり、コーヒー豆を自家焙煎しているお店『ばいせんはうすNISHI』さん。
ばいせんはうすNISHIの外観
店内に入ると気さくで優しい店主が迎えてくれ、コーヒーの良い香りで全身が癒されます。笑
ウィルカムドリンクのコーヒーを出してくださる時もありますよ。
ウェルカムコーヒー
コーヒー豆の店頭販売が専門ですが、テイクアウトコーヒーも飲むことが可能です。
テイクアウトの価格もリーズナブルです。
テイクアウトのコーヒーメニュー
豆の種類はその時期によって異なりますがいつも8種類程度揃っていて、ゲイシャがある時もあります。
そして驚きなのが価格です。
スペシャリティコーヒーの価格とは思えない安いお値段で購入することができます。
ばいせんはうすNHISHIコーヒ豆価格表
だいたい100ｇ500円～700円くらいです。
スペシャリティコーヒーは高品質の豆なので、私も高いのは承知で購入しているのですが、初めてこちらのお店に行った時に価格に驚きました。
その時店主が、「多くの方に気軽にスペシャリティコーヒーを味わって欲しい」と話してくれたのが印象的です。
私は自宅から遠いのでなかなか行けませんが、近くに行けば必ず寄るお店です。
とっても気さくな店主が、コーヒーの話を丁寧に教えてくれますよ。
ばいせんはうすNISHIで購入したコーヒー豆
この日はモカとブラジルを購入しました。
ばいせんはうすNISHIの魅力
・スペシャリティコーヒーなのに、豆とテイクアウトコーヒーの価格がリーズナブル
・世界最高峰のコーヒーミル『コマンダンテC40』が店内にあり、購入した豆と一緒に写真を撮らせてくれる
・マスターが淹れてくれるウェルカムコーヒーが最高に美味しい
・世間話からコーヒーの話まで、マスターが気さくに話してくれる
店舗情報
| 住所 | 山形県村山市笛田4丁目1 |
| 営業時間 | 火・木・金：10:30～18:00 水曜：13:00～18:00 土・日・祝：10:30～17:00 （第1日曜は定休日） （月曜・第1日曜にあたる場合は定休日） |
| 定休日 | 月曜日・第1日曜日 |
| TEL | 0237-53-8780 |
| 駐車場 | 有（2～3台） |
| ホームページ | http://baisen-house24.sun.bindcloud.jp/ |
| イートイン | 不可 |
| テイクアウト | 可 |
【ばいせんはうすNISHI周辺の地図はこちら】
Sui-cafe（スイカフェ）
こちらのお店は山形市で2店舗展開されています。1号店は山形市あかねが丘にある『Sui-cafe（スイカフェ）』、2号店は山形市南館にある焙煎工房がある『Iskoffee（イズコーヒー）』です。
直接コーヒー農園に出向き、カッピングをして買い付けしており、更にそのコーヒーを自家焙煎しています。
コーヒーを販売するのに手間暇かけていてコーヒーに対する大きな情熱を感じますよね。
今から15年くらいまえだったでしょうか。私が初めてスイカフェを知り、コーヒーをいただいた時に衝撃を受けたのを覚えています。もっと言うと、コーヒーが大好きになったきっかけのお店です。
初めてこのお店でスペシャリティコーヒーを知りました。
今まで飲んでいたのはコーヒーじゃなかったの？と思うくらい、華やかで、香りが強く、美味しい料理を食べたような満足感がありました。
イズコーヒーは焙煎所で、豆の販売のみとなっておりますが、スイカフェでは、テイクアウトも可能です。
色々な農園のコーヒーの説明は、それぞれのお店で親切に教えて下さいます。
スイカフェの方には女性の方が、イズコーヒーの方には男性の方がいらっしゃいます。
どちらのお店も雰囲気が最高のお店です。パッケージもしっかりしているのでプレゼントでも大変喜ばれると思います。
山形県山形市「Sui-cafe」で買った、ニカラグア・カサブランカ農園。中浅煎りです。フルーティな香り。酸味もありますが、若干のカラメル感もあって、ちゃんと焙煎しているのが分かります。 pic.twitter.com/HD4zNR2JAS
— 渡辺樹庵 (@watanabejuan) February 4, 2020
高級感ある、素敵なパッケージですよね。袋を開けた時のコーヒー豆の香りが本当に素晴らしいです。
フルーティーな香り私も感じたい！！
Sui-cafe（スイカフェ）の魅力
・店主とお話するとスペシャリティーコーヒーに対する熱い情熱が感じられる
・コーヒー好きさんにスイカフェのコーヒー豆をプレゼントすると、とても喜ばれる
・店主自ら買い付けたこだわりのコーヒー豆を自家焙煎している
・2号店イズコーヒーの焙煎工場の空間がなかなか体験出来ない空間、コーヒー好きにはたまりません
店舗情報
| 住所 |
スイカフェ：山形県山形市あかねケ丘3丁目14-27 |
| 営業時間 | スイカフェ：水木のみ営業 10：00～16：00 イズコーヒー：月水金土日営業 10：00～19：30 |
| 定休日 | スイカフェ：月火金土日 イズコーヒー：火木 |
| TEL | スイカフェ：023-645-5481 イズコーヒー：不明 |
| 駐車場 |
スイカフェ：店舗脇有（埋まっている場合は店舗近隣有） |
| ホームページ | https://www.suicafe.com/shopping/ |
| イートイン | 共に不可 |
| テイクアウト |
スイカフェ：可 |
【Sui-cafe（スイカフェ）周辺の地図はこちら】
【Iskoffee（イズコーヒー）周辺の地図はこちら】
ボタコーヒー（BOTAcoffee）
山形市七日町にある、鮮度にこだわった深入り限定のスペシャリティコーヒーを提供しているお店「ボタコーヒー」さん。
ボタコーヒーのおしゃれな外観
自家焙煎しているお店で、焙煎後新鮮な状態でお客様に提供したいとういう店主のこだわりがあり、大量生産はしていないんだそうです。
購入する側としてはそいった気持ちが嬉しいですよね。
洋傘屋の跡地でお店を始めたことで、看板はレトロでおしゃれな洋傘屋のままなんです。
雨が降ると、ボタコーヒーさんに行きたくなるのはそのせいですかね。実際に雨の日何度もお店に行っています。笑
カフェとしてお店を営業していて、コーヒー、カフェオレの他にもドリンクメニューは充実しています。
店内はとっても雰囲気があっておしゃれな空間です。
ボタコーヒーの雰囲気のある店内
ランチプレートやガトーショコラ、チーズケーキなどのスイーツも食べることが出来ます。
ボタコーヒーのランチメニュー
もちろんコーヒーのテイクアウトも可能です。
ボタコーヒーのテイクアウトメニュー
カフェで豆の販売もされていますが、オリジナルボタブレンドのみになります。
100ｇ/800円 200ｇ/1500円
ボタコーヒーで販売している豆の種類・価格
個人的にはおしゃれなコーヒー好きの友達にプレゼントしています。自分で入れるコーヒーも好きですが、ボタコーヒーさんに出向いて、デザートと一緒に美味しいコーヒーをゆっくり味わうだけで最高に幸せな気分に。
スペシャリティコーヒーをお店で味わうのは本当贅沢ですね。
ボタコーヒーで注文した深煎りのスペシャリティコーヒー
ボタコーヒー（BOTAcoffee）の魅力
・オリジナルボタブレンドが飽きのこない美味しさ、毎日飲みたい。
・店内にコーヒーのおしゃれ雑誌などが充実していて、ずっと店にいられる。
・1人でもゆっくりコーヒーを楽しめる落ち着きのあるオシャレな店内。
店舗情報
| 住所 | 山形県山形市七日町2丁目7-18 |
| 営業時間 | 12:00-18:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| TEL | 023-609-9121 |
| 駐車場 | 無 （店舗東側に有料駐車場有） |
| ホームページ | https://www.botacoffee.jp/ |
| イートイン | 可 |
| テイクアウト | 可 |
【ボタコーヒー周辺の地図はこちら】
深煎りコーヒー専門店『ぼた』
ボタコーヒーの2号店としてテイクアウトのコーヒーと豆の販売を行う深煎りコーヒー専門店『ぼた』が山形市本町のやまがたクリエイティブセンターQ1（山形市立第一小学校旧校舎）内の1階にあります。
まなび館1階にある2号店『ぼた』の外観
2号店『ぼた』で販売しているコーヒー豆
コーヒーのパッケージはとっても可愛く、きゅんとしてしまいます。
2号店『ぼた』でもテイクアウトは可能で、コーヒー豆の販売はその日によって豆が変わります。
金額は100ｇ/800円～1000円、200ｇ/1500円～1900円。
2号店『ぼた』で販売しているコーヒー豆の種類
こちらは気軽にスペシャリティコーヒー豆を購入したり、テイクアウトのコーヒー等を楽しむことができます。
コーヒーを飲みながら施設内を楽しむっていう休日の過ごし方もありですよ。
店舗情報
| 住所 | 山形県山形市位本町1丁目5-19 |
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 定休日 | 月・火・水曜日（臨時休業あり） |
| TEL | 無 |
| 駐車場 | 有 |
| イートイン | 不可 |
| テイクアウト |
可 |
YUKIHIRAコーヒー（ユキヒラ）
中山町にあるおしゃれなコーヒースタンド「YUKIHIRA（ユキヒラ）コーヒー」さん。
ユキヒラコーヒーの可愛い外観
こちらでは個性豊かなスペシャリティコーヒーを提供しています。
豆の販売もしておりますが、お店でコーヒーを楽しむことも、テイクアウトも可能です。
ユキヒラコーヒーのコーヒ豆のディスプレイ
コーヒー豆は、オシャレなパッケージの袋に入っていて、ドリップバックから100ｇ、200ｇと販売されています。
ギフトにも喜ばれるデザインです。
こちらのお店では、どういうシーンで飲みたいかを相談すると、それに合ったコーヒーを提案して下さいます。なかなかそういったお店はないので、選んでもらう楽しみがあります。
また、コーヒー豆のわかりやすい説明書きもあるので、自分好みのコーヒーを選ぶのに苦労しません。
店内ではコーヒーやカフェオレといった基本のものからアレンジコーヒーなどちょっと他では飲めないコーヒーを味わうことが出来ます。
ユキヒラコーヒーのドリンクメニュー
また期間限定の特別なコーヒーもあるようですよ。
デザートはティラミス、バターサンド、三角プリンがありますが曜日によって食べられるデザートが異なるので注意して下さい。
ユキヒラコーヒーのスイーツメニュー
ユキヒラコーヒーのスイーツメニュー
この日はコーヒーと一緒にティラミスとバターサンドをいただきました。
ユキヒラコーヒーで注文したケニアのスペシャリティコーヒー
コーヒーを注文すると説明書きのカードが付いてきます。素敵ですよね。
ユキヒラコーヒーでいただいたスイーツ
店内も落ち着いた雰囲気で、リラックスしてコーヒーを楽しむことができますよ。
YUKIHIRA（ユキヒラ）コーヒーの魅力
・店主が女性のせいか小さい店内がとっても明るく優しい空間
・店内で食べれるスイーツのクウォリティが高い。特にティラミスは他とは違うオリジナリティがあり、コーヒーにマッチする
・どんな時に飲みたいかに合わせ、コーヒー豆を丁寧に選んでくれる
・コーヒー豆のパッケージは女性らしさを感じる可愛さ。
店舗情報
| 住所 | 山形県東村山郡中山町長崎412 |
| 営業時間 | [水・木・金]13:00～19:00 [土・日・祝]11:00～19:00 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
| TEL | 不明 |
| 駐車場 | 店舗横に有 |
| ホームページ | https://www.yukihiracoffee.com/ |
| イートイン | 可 |
| テイクアウト | 可 |
【YUKIHIRAコーヒー周辺の地図はこちら】
PARADISO COFFEE ROASTERS（パラディーゾコーヒーロースターズ）
鶴岡市の商店街にある『パラディーゾコーヒーロースターズ』さん。
ちょっと名前は長いですが、元々は鶴岡市内の複合店舗『古今』の中にありましたが、2022年に移転しました。
パラディーゾコーヒーロースターズの素敵な外観
浅煎りから深煎りまでのスペシャリティコーヒーを取り揃えています。庄内に合ったコーヒーを求めて焙煎を繰り返しているそうです。
コーヒーマイスターの資格をお持ちのとっても穏やかで優しい店員さんが、コーヒ初心者の方にも丁寧にコーヒーの淹れ方、選び方など何でも詳しく教えて下さいます。
私がお伺いした時も、店員さんの説明がわかりやすく、自分の好きな味のコーヒーが新たに開拓できました。
説明書付きのコーヒ豆や、ドリップバックの販売も行っています。
販売されているのドリップバックやコーヒー豆
コーヒーがメインのお店のため、スイーツなどはありませんが、日によっては鶴岡市のお店とコラボし、コーヒーに合ったお菓子を出すこともあります。
イートインやテイクアウトも可能で、店内は居心地の良いリラックスできる素敵な雰囲気です。この日もコーヒー好きの方が次々に訪れて店内でコーヒーを楽しんでいました。
店内の様子
私はぶどうやチェリーのような果実味を楽しめるエチオピア ブク サイサ アナエロビックナチュラル（浅煎り）をオーダー。
お店でオーダーしたコーヒー
店員さんの説明通り、まさしくチェリー風味でとってもフルーティーな後味に、大感激でした。お土産に同じ味の豆も購入。
パラディーゾコーヒーロースターズの魅力
・お店の空気感が心地よく、常連さんがコーヒーの美味しさを楽しんでいる。お店でコーヒーを味わうのに最高の場所
・豆が入っている袋のパッケージが女性好み。ほっこりする可愛さ
・店主の豆の説明がわかりやすく、コーヒーの味の例えが神！穏やかで話しやすい
店舗情報
| 住所 | 山形県鶴岡市本町1丁目6-11 |
| 営業時間 | 月〜金 10:00~17:30 土 8:30~17:00 |
| 定休日 | 日月（祝日は営業） |
| TEL | 080-5422-1086 |
| 駐車場 | 荘内銀行本店前駐車場（2時間無料） |
| ホームページ | https://paradiso.shop-pro.jp/ |
| イートイン | 可 |
| テイクアウト | 可 |
【パラディーゾコーヒーロースターズ周辺の地図はこちら】
スペシャリティオリジナルランキング
スペシャリティーコーヒーを初めて購入する際のおすすめ店ランキング
| 1 | Sui-cafe（スイカフェ） | ||||
| 2 | ばいせんはうすNISHI | ||||
| 3 | パラディーゾコーヒーロースターズ | ||||
コーヒー豆の種類が充実しているお店ランキング
| 1 | パラディーゾコーヒーロースターズ | ||||
| 2 | ばいせんはうすNISHI | ||||
| 3 | YUKIHIRA（ユキヒラ）コーヒー | ||||
ギフトに喜ばれるコーヒ豆が購入できるお店ランキング
| 1 | Sui-cafe（スイカフェ） | ||||
| 2 | YUKIHIRA（ユキヒラ）コーヒー | ||||
| 3 | パラディーゾコーヒーロースターズ | ||||
店内がオシャレなお店ランキング
| 1 | ボタコーヒー（BOTAcoffee） | ||||
| 2 | パラディーゾコーヒーロースターズ | ||||
| 3 | YUKIHIRA（ユキヒラ）コーヒー | ||||
リーズナブルに豆を購入できるランキング
| 1 | ばいせんはうすNISHI | ||||
| 2 | ボタコーヒー（BOTAcoffee） | ||||
| 3 | パラディーゾコーヒーロースターズ | ||||
まとめ
スペシャリティコーヒーを提供しているおすすめのお店、いかがでしたか？
自分の近所にお店が1つあれば十分ですが、スペシャリティとはいえ、お店との相性もありますし、色んなお店を試してみて自分に合ったお店やコーヒー豆を見つけるのがいいですよね。
オンライン販売もされているので、お店に足を運ばなくても、豆だけ購入して試すことも良いかもしれません。
私はコーヒーは生活の一部です。これまで沢山のお店の豆を試してきましたが、今回紹介させていただいたお店は、どのお店も素晴らしいスペシャリティコーヒーを提供して下さいます。
豆を買って自分で飲んでも良し、店内で飲んでゆっくり楽しむも良しです。
既にご存知の方も沢山いらっしゃると思いますがみなさんも是非試してみて下さい。
最後まで読んでいただきありがとうございます。感謝です。
コメント